Ēdienkarte

RESTORĀNA ĒDIENKARTE IR GAĻAS MĪLĒTĀJA SAPNIS. SĀKOT NO MAZAS UZKODAS LĪDZ PILNAI ĒDINĀŠANAS PIEREDZEI.

Priekšēdieni

  • LIELLOPA FILEJAS TARTARS €11

    paipalu olas dzeltenums, diļļu majonēze, baltvīnā marinēti sīpoli, grauzdēta rudzu maize

  • LIELLOPA STOBRA KAULS €12

    karamelizēti sīpoli, grilēta baltmaizes šķēle, kaltētas liellopgaļas šķiedras

  • VITELLO TONNATO €12

    teļa fileja, kaperu anšovu mērce, diļļu eļļa, eruka, cietais “Soiras” siers

  • VALDORFA SALĀTI AR KŪPINĀTU CĀĻA KRŪTIŅU €10

    karamelizēti valrieksti, romiešu lapu salāti, āboli, kaltētas dzērvenes, sakņu selerijas, jogurta mērce

  • PROŠUTO SALĀTI €11

    eruka, krāsainās bietes, sinepju trifeļu mērce, kaperi, cietais “Soiras” siers

  • AUSTERES €11

    austeru izlase ar šalotes sīpolu sarkanvīna etiķa mērci un pasifloras augļu mērce

  • GRILĒTS ASTOŅKĀJIS AR ČORIZO €14

    zaļo zirnīšu ragū tomātu mērcē

  • KAMČATKAS KRABJU SALĀTI €13

    avokado, zemenes, romiešu lapu salāti, vadouvan karijs

  • FORSHMAK SIĻĶES PASTĒTE €10

    oreles ikri, rupjmaize, āboli, paipalu olas

  • FISH AND CHIPS €14

    mencas fileja, kimči, pašmāju kartupeļu friti, diļļu mērce

  • CĒZARA SALĀTI

    Anšovu mērce, cietā siera čipši, garšaugu maizes grauzdiņi

  • €8

    - Ar grauzdētu bekonu

  • €8

    - Ar sulīgu cāļa krūtiņu

  • €10

    - Ar sviestā ceptām tīģergarnelēm

  • AVOKADO UN KABAČU TARTARS €9

    saulē kaltētu tomātu pesto, gaišā miso mērce

ZUPAS

  • KRĀSNĪ GATAVOTA SĪPOLU ZUPA €7

    grilēta bagete, kausēts cietais siers, maurloki

  • LIELLOPU RAMEN €12

    liellopgaļas buljons, plucināta liellopgaļa, šitakes, marinēta vistu ola, sīpolloki

Ļaujoties augstvērtīgiem steikiem, apvienojumā ar žilbinošo pasaules klases vīnu no Steiku Haoss pagrabiem. Nedēļas nogalēs telpas piepilda dzīvā mūzika.

Vīnu saraksts un dzērienu ēdienkarte ir tikpat rūpīgi izstrādāta kā steiku izvēle. Vīni, kas tiek savienoti pārī ar katru ēdienkartē iekļauto ēdienu, lai klasiskās kombinācijās iegūtu atšķirīgas garšas.

Un, ja jums nepieciešama palīdzība, Steiku Haoss viessmīļi vienmēr priecāsies dalīties ar saviem noslēpumiem un ieteikt jums perfektu vīnu, kas jābauda maltītes laikā.

Steiki

  • NOGATAVINĀTA LIELLOPGAĻA €34

    Latvija, (muguras karbonāde/ antrekots), sausā nogatavināšana 21 diena, 270g.

    BEST

  • FILEJA €26

    Baltijas valstis, izturēta 7 dienas, 300g

  • MEDALLIONS €21

    Baltijas valstis, pleca fileja garšaugu marinādē, 220g

  • GRAND BUFFALO €22

    Baltijas valstis, fileja pikantā marinādē, 230g

  • GARLIC €23

    Baltijas valstis, fileja, ķiploku marinādē, 230g

  • ENTRECOTE €27

    Jaunzēlande, antrekots, izturēts 7 - 14 dienas, 300g

  • ENTRECOTE €26

    Argentīna, antrekots, izturēts 7–14 dienas, 300g.

  • NEW YORK STRIP €28

    ASV, karbonādes gabals, izturēts 21 dienu, 300g

  • T-BONE STEAK €32

    Dānija, T-kaula steiks, 500g

  • GRILĒTS LAŠA STEIKS €14

    mango halapenjo glazūrā, 300g.

  • VISTAS FILEJA €11

    ingvera koriandra marinādē, 220g.

PIEDEVAS

KARSTĀS PIEDEVAS

Krāsnī cepts kartupelis:
• ar sezonas sēņu sautējumu 5€
• ar garšaugu sviestu / trifeļu sviestu / mārrutku sviestu 4€
• ar krāsnī kausētu sieru / zilā siera mērci un sīpolu rostiem 5€

Kartupeļu biezenis, trifeļu eļļa, maurloki 4€

Steiku Haoss kartupeļu friti 3€

Sviestā cepti jaunie kartupeļi 3€

Sīpolu riņķi alus mīklā 4€

Sveistā ceptas portobello sēnes 5€

Sautēti spināti ar cieto sieru, grauzdētas mandeles 5€

Baltvīnā sautēti brokoļi, kalē, svaiga kinza 4€

AUKSTĀS PIEDEVAS

Dzeltenie tomāti, zilie sīpoli,
bazilika citronu eļļa, sīpolloki 5€

Svaigu dārzeņu salāti ar olīveļļu
vai skābo krējumu 4€

Svaigas salātlapas ar olīveļļu
un citronu sulu 4€

PAPILDUS PIEDEVAS

Cepta pīles akna 70g 7€

Grilēta Gamba 1gab 6€

Grilēts čilī pipars 1gab 4€

Trifeļu sviests 2€

Ceptu ķiploku sviests 2€

MĒRCES

2€ | Liellopa kaulu sarkanvīna mērce | Trifeļu eļļas majonēze | Bārbekjū mērce | Steiku Haoss īpašā mērce | Tomātu ķiploku mērce

PAMATĒDIENI

  • GRILĒTS LIELLOPGAĻAS BURGERS AR KARTUPEĻU FRITIEM €14

    grauzdēts bekons, Čedaras siers, marinēti gurķi, sīpolu rosti, spināti, sinepju ajoli, čilī piparu medus glazūra

  • TĪĢERGARNEĻU BURGERS €16

    ar batāšu fritiem un piparmētru laimu mērci

  • GRILĒTAS GAMBAS €20

    puravi, citronu gels, čilī, dilles

  • TUNČA FILEJA €24

    avokado, sojas pupiņas, griķu nūdeles, gaišā miso mērce

  • KRĀSNĪ GATAVOTS VESELS KUKURŪZAS CĀLIS €14

    ar lauku sviesta glazūru

  • GRILĒTS ZIEDKĀPOSTS €12

    humuss, burkānu friti, bazilika un diļļu eļļa

adminĒdienkarte